Herbarium Hotel

Restauracja Werbena 

Nasz szef kuchni

Michał Szczepański


W Herbarium pielęgnujemy kuchnię zaprzyjaźniona z naturą, serwujemy naszym Gościom dania przygotowane w oparciu o coś więcej niż zdrowe produkty i smaczne przyprawy. Podąża za tym filozofia zdrowego trybu życia, holistycznego podejścia do żywności i naszego organizmu.

Podczas przygotowywania posiłków używamy wyłącznie naturalnych składników oraz ziół pochodzących z hotelowego ogrodu. Hotelowa kuchnia dysponuje profesjonalną dojrzewalnią mięs i wędlin. Warto wiedzieć, że  przez całe wieki w takich urządzeniach dojrzewały kindziuki i inne wędliny, mięsa oraz sery.  W ofercie mamy również produkty z wędzarni opalanej drewnem czereśniowym. Naszm gościom szczególnie polecamy ciekawe dania, których składnikami są zapomniane już staropolskie warzywa takie jak jarmuż i topinambur, który był podawany przez nadwornego kuchmistrza króla Stanisława Augusta Poniatowskiego w sosie na bazie rosołu z masłem i cytryn. Warto spróbować tego dawno zapominanego warzywa w nowej odsłonie proponowanej przez naszego Szefa Kuchni. Zgodnie z ideą Slow Food odkrywamy smaki już zapomniane oraz promujemy regionalne produkty.

Na życzenie naszych Gości przygotowujemy również dania dostosowane do wyjątkowych potrzeb dietetycznych (bezglutenowe, bezmleczne, wegańskie). Restauracja Werbena to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla pozostałych zmysłów: designerskie wnętrze i panoramiczne widoki na park zachwycą nawet najbardziej wymagających Gości.

W sezonie wiosenno-letnim posiłki serwujemy również na tarasie ze wspaniałym widokiem na jezioro.

Napisz do nas 

* wartości wymagane

Rezerwuj onlineRezerwuj

Newsletter

Zapisz się na darmowy newsletter. Otrzymasz drogą elektroniczną informacje o aktualnych promocjach, rabatach i konkursach.

Newsletter

Zapisz się do Newslettera, by otrzymywać najnowsze informacje dotyczące ofert i wybierz jedną z korzyści.

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając ZAAKCEPTUJ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez JM SOLUTIONS SP Z O.O., Włocławska 33, 88-230, Piotrków Kujawski , Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Niezbędne pliki cookies

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert lub dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa, m.in.: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć. Te pliki są wymagane do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Nie wymagają Twojej zgody.

Analityczne pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika. Wyrażając zgodę na te pliki cookies, zgadzasz się na przetwarzanie danych dotyczących Twojej aktywności na stronie w celach analitycznych.

Marketingowe pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące aktywności użytkownika, produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich. Zgoda na te pliki cookies oznacza, że Twoje dane mogą być używane do personalizacji reklam oraz analizy skuteczności naszych kampanii reklamowych.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane