ZIOŁO  MARCA W HERBARIUM 

                                                                      BRZOZA                                                                                 

Czy wiesz, że:

- Brzoza – drzewo wiosny, zdrowia i kobiecości

- Na pozór zwyczajne drzewo o wspaniałych właściwościach leczniczych.

- Dawni Słowianie brzozę kojarzyli przede wszystkim z wiosną i kobiecością.

- Drzewo brzozy pali się nawet wtedy jak jest mokre.

- Rodzima słowiańska nazwa marca to brzezień  – miesiąc brzóz. Brzozy w wymiarze sakralnym towarzyszyły jednak Słowianom nie tylko w marcu, ale i przez całą wiosnę, przez co dziś brzozę zwykło uważać się drzewo najczęściej kojarzone z wiosną.

- Brzoza jest dobra na wszystko i jej poszczególne elementy mogą znaleźć rozmaite zastosowanie w naszych domach. W wypadku brzozy na medyczny użytek mogą posłużyć liście, pączki, kora i przede wszystkim wydobywany z brzozy sok,  tzw. oskoła lub bzowina, od którego utworzona została białoruska nazwa marca Сакавік (Sakavik). Skojarzenie marca z brzozą wzięło właśnie stąd, że najczęściej to właśnie w tym miesiącu pozyskiwano z tego drzewa wykorzystywane w medycynie ludowej składniki.

- Urwane gałązki brzóz wsadzano pod strzechy, żeby zabezpieczyć się przez piorunami i gwałtownymi nawałnicami. Umieszczano je również w polu, chcąc ochronić zbiory przed szkodliwym robactwem.

- Według starych wierzeń brzoza chroniła przed złymi duchami. Dlatego przy grobach sadzono brzozy lub robiono krzyże z gałęzi brzozy.

- Robiono również kołyski z drzewa brzozowego, aby chronić noworodki przez złymi urokami.

- Brzoza emanuje pozytywna energię.

- Brzoza często powraca przy okazji rozmaitych wiosennych rytuałów. Brzozowymi witkami okładano się przy okazji Jarych Godów i ludowych obchodów Śmigusa Dyngusa, po to by zapewnić sobie płodność i urodzaj. Brzozy ważne były również podczas obchodów pogańskiego Stada czy Zielonych Świątków.

- Z brzozą łączono kult słowiańskiej Matki Ziemi, Mokoszy. Zarówno dąb, jak i brzoza to drzewa silnie związane ze słowiańską symboliką płci. Słowiański mężczyzna powinien być jak dąb – silny, dobrze zbudowany i nieugięty, zaś od kobiety oczekuje się typowej dla brzóz delikatności.

- Brzozy mogą występować zarówno jako drzewa jak i krzewy. Wyróżnia się od 30 do 60 gatunków brzóz, z czego 11 znajduje się na liście zagrożonych gatunków.

- W Polsce występują cztery gatunki brzóz :  brzoza brodawkowata, brzoza karłowata, brzoza niska i brzoza omszona

- Poza swoimi dekoracyjnymi walorami jest to roślina o pozytywnym na ludzki organizm działaniu.

- Ekstrakt z kory brzozy wspomaga gojenie się ran dlatego na jego bazie przyrządza się specjalne maści.

- Można również spożywać sok z brzozy. Nosi nazwę Succus Betulae i znany był już w dawnej Polsce, być może nawet we wczesnym średniowieczu. Spożywano go zarówno jako napój orzeźwiający jak i leczniczy. Sok z brzozy ma przede wszystkim pozytywny wpływ na układ moczowy.

- Brzoza jest drzewem pionierskim – porasta tereny, na których inne drzewa nie znalazłyby odpowiedniego miejsca do życia, jak grunty porolne. Brzoza to drzewo zdobywca - rośnie szybko, dynamicznie, wręcz zachłannie, dlatego często stanowi przedplon przy zalesianiu nowych terenów. Nie straszne jej ani gorące lata, ani mroźne zimy.

- Żyje około 100-120 lat i w ciągu tego życia wytwarza tyle nasion, że starczyłoby ich na obsianie lądów całej kuli ziemskiej. Ba, jeden sezon to dla jednej brzozy 50 milionów nasion! Ta niezmierna żywotność dowodzi tylko wybujałej, a może i rozrzutnej witalności tego drzewa.

- Kora brzozy jest jadalna. Chodzi oczywiście o korę wewnętrzną, która w awaryjnych sytuacjach może być spożywana nawet na surowo. Korę brzozy można również suszyć i mielić na mąkę. Zarówno rdzenni Amerykanie jak i pierwsi europejscy kolonizatorzy przygotowywali mąkę z kory tych roślin. Inną formą przygotowania kory jest pocięcie jej na paski i ugotowanie “na makaron”.

- W północnych Indiach brzoza ma wielkie znaczenie historyczne i kulturowe. Cienka kora, która odpadała od pnia zimą była szeroko wykorzystywana jako papier do pisania. Papier brzozowy jest wyjątkowo trwały i był materiałem, z którego wykonano wiele starożytnych indyjskich tekstów.

- Sklejka wykonana z brzozowego drewna nadbałtyckich gatunków jest idealnym produktem do konstrukcji obudowy głośników.

- Drewno brzozowe dobrze rezonuje zwłaszcza w szczytach wysokich i niskich tonów przez co doskonale uzupełnia braki w częstotliwościach, z którymi problemy ma sam głośnik.

- Brzozowy sok jest bogaty w cukry naturalne, kwasy organiczne, aminokwasy, witaminy i sole mineralne. Oskoła ma działanie moczopędne, przez co napój ten oczyszcza i wzmacnia organizm. Bzowina pozytywnie wpływa na pracę serca, wątroby i nerek,

- Suszone liście brzozy, podobnie jak oskoła, mają działanie moczopędne i odtruwające. Co więcej mają też one działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, a także przeciwobrzękowe. Liście brzozy stosuje się w leczeniu chorób układu moczowego i gruczołu krokowego, a także w terapii reumatyzmu i dny. Podobne działanie mają zbierane zimą i wczesną wiosną brzozowe pączki, które dodatkowo wykorzystuje się w terapii schorzeń dermatologicznych, np. przy wypadaniu włosów i łuszczycy.

- Właściwości lecznicze przypisuje się również pozyskiwanej z kory drzewa czarnej hubie brzozowej, która porasta osłabione fragmenty brzozowych konarów. Na Rusi i Syberii wywar z tego grzyba znany jest pod nazwą czaga-chaga. Wywar ten wykorzystuje się czasem w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Czarna huba brzozowa może być pomocna dla żołądka, jelit, dwunastnicy, wątroby i śledziony. Substancja ta obniża stężenie cukru we krwi, a także pobudza organizm do produkcji interferonu, który ma działanie przeciwwirusowe, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Preparaty z huby stosuje się czasem wspomagająco w leczeniu chorób nowotworowych, po to by zapobiegać negatywnym skutkom radioterapii. Huba brzozowa pozytywnie wpływa także na funkcjonowanie układu nerwowego i ma działanie uspokajające.

- Brzoza jako roślina lecznica i surowiec zielarski działa moczopędnie, odtruwająco i wzmacniająco. Jest stosowany przy kamicy nerkowej, przy obrzękach na tle krążeniowym, jako środek na porost włosów, a w medycynie ludowej – do wybielania skóry i przeciw piegom. W przewlekłych chorobach dróg moczowych, niewydolności nerek, przy gośćcu i przy łuszczycy stosuje się napar z liści, które zawierają szereg czynnych substancji, m.in. flawonoidy, garbniki, sole mineralne i związki żywiczne. Można nim przemywać też suchą i łuszczącą się skórę

 

Sprawdź w jakich odsłonach pojawiło się ZIOŁO MIESIĄCA w naszym Hotelu.

 

RESTAURACJA 

BRZOZOWE TIRAMISU

tiramisu przygotowane na soku brzozowym / biszkopty z naparem z huby brzozowej / kakao z  pączkami brzozowymi

 

LOBBY BAR 

BETULA

rum Havana 7, sok z brzozy, mięta, syrop cukrowy, sok z cytryny

BRZOZÓWKA

sok z brzozy, miód, cynamon, pomarańcze, goździki, anyż

 

Herbal SPA 

BRZOZA – rytuał oczyszczająco-energetyzujący.

Rytuał obejmuje: peeling solny oraz energetyzujący masaż całego ciała

 

Zostań ZIOŁOmaniakiem i spróbuj wszystkiego :)